A alimentação escolar tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento infantil, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes e a formação de hábitos alimentares saudáveis, tanto da criança como da família. Um grande passo foi consolidado na Alimentação Escolar do Brasil com a Lei nº 11.947, de 16/6/2009. Essa lei define […]
Um recente estudo de Harvard avaliou mais de 4000 crianças e adolescentes e observou que mais da metade delas está desidratada, provavelmente pelo simples fato de não beberem suficiente água ao longo do dia. E você, constuma tomar água e oferecer água para as crianças? Sabemos que uma desidratação severa, geralmente associada a diarréia e vômitos, […]
Respondo aqui perguntas frequentes sobre introdução da alimentação complementar e a amamentação. Não vemos a introdução alimentar do bebê como o início de um desmame, pelo contrário! Vemos sim como uma nova etapa que introduzimos na vida do bebê, que se soma à amamentação. Por isso chamamos de alimentação complementar, porque complementa, e não substitui, […]
Sempre gostei de tomar iogurte e recomendá-lo para meus pacientes. Ajuda no funcionamento do intestino, faz bem para o sistema imunológico, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, sacia a fome, é um lanche prático no meio do dia, tem uma digestão mais fácil que o leite por conter menos lactose, e vai muito […]
O esgotamento do carboidrato no músculo (conhecido como glicogênio muscular) e a desidratação são, provavelmente, as principais causas da fadiga de um atleta. A maioria das estratégias de preparação e suplementação nutricional no esporte visa basicamente poupar o glicogênio muscular, permitindo assim treinos mais longos, mais intensos e recuperações mais rápidas. O carboidrato é uma […]
Separei aqui algumas receitinhas gostosas e fáceis e dicas para você e seu bebê começarem a conhecer um dos maiores prazeres na vida: comer, e comer bem! Mas aviso desde já que alimentar um bebê é muito mais do que preparar os alimentos e oferecer com uma colherzinha. Mesmo que você faça com amor, há […]
Vale a pena comer salmão? Tudo depende de onde vem esse salmão! Por enquanto, minha recomendação como nutricionista é: consuma salmão eventualmente (tipo uma ou duas vezes ao mês, no máximo) e conheça a origem, preferindo consumir salmão selvagem ou chileno. Prefira consumir outras fontes de ômega-3 como o linguado, o arenque, a sardinha, a […]
Compartilho com vocês uma troca real de emails que tive recentemente com uma paciente minha muito angustiada com a amamentação do seu bebê. Acho que as informações ajudarão muitas outras mães e famílias, por isso pedi autorização para publicar suas cartas. Mãe de 3 filhos, o menor um bebê de apenas 3 meses, me procurou […]
Recebo com frequência dúvidas se o consumo de leite de vaca é saudável ou não. Devemos tomar e oferecer para as crianças? O leite e seus derivados aumenta a formação de muco e catarro? Atrapalha ou ajuda no emagrecimento? Dá gases? Engrossa a pele? Aumenta as crises de asma ou rinite? Intolerância à lactose ou […]
Você já percebeu que com o passar do tempo acabamos cozinhando as mesmas receitas, comprando os mesmos produtos, escolhendo os mesmos pratos nos mesmos restaurantes e comendo sempre a mesma coisa? É claro que buscamos comer o que gostamos, nos faz bem ou se adéqua melhor a nossa rotina. Mas a monotonia alimentar, ou seja, […]