Vale a pena comer salmão? Tudo depende de onde vem esse salmão! Por enquanto, minha recomendação como nutricionista é: consuma salmão eventualmente (tipo uma ou duas vezes ao mês, no máximo) e conheça a origem, preferindo consumir salmão selvagem ou chileno. Prefira consumir outras fontes de ômega-3 como o linguado, o arenque, a sardinha, a […]
Compartilho com vocês uma troca real de emails que tive recentemente com uma paciente minha muito angustiada com a amamentação do seu bebê. Acho que as informações ajudarão muitas outras mães e famílias, por isso pedi autorização para publicar suas cartas. Mãe de 3 filhos, o menor um bebê de apenas 3 meses, me procurou […]
Recebo com frequência dúvidas se o consumo de leite de vaca é saudável ou não. Devemos tomar e oferecer para as crianças? O leite e seus derivados aumenta a formação de muco e catarro? Atrapalha ou ajuda no emagrecimento? Dá gases? Engrossa a pele? Aumenta as crises de asma ou rinite? Intolerância à lactose ou […]
Você já percebeu que com o passar do tempo acabamos cozinhando as mesmas receitas, comprando os mesmos produtos, escolhendo os mesmos pratos nos mesmos restaurantes e comendo sempre a mesma coisa? É claro que buscamos comer o que gostamos, nos faz bem ou se adéqua melhor a nossa rotina. Mas a monotonia alimentar, ou seja, […]
Hoje uma querida paciente que acompanhei durante a gestação me mandou um email angustiado perguntando se eu teria alguma dica nutricional para ela produzir mais leite, porque a bebê recém-nascida estava chorando muito à noite e ela tinha começado a dar um complemento de leite artificial. Parei tudo o que estava fazendo! E resolvi escrever […]
Finalmente seu bebê de seis meses vai começar a comer, além de mamar. Um momento especial, gostoso e repleto de ansiedades. Afinal de contas, não será apenas a mãe quem poderá dar de comer para o bebê: avós e avôs, o papai, tias e a madrinha finalmente poderão participar da alimentação do nenê. E quanta […]
Durante as festas de fim de ano, “consumimos” ainda mais do que habitualmente o fazemos, especialmente nas compras de Natal e nos excessos de comidas e bebidas. A comilança desenfreada e as orgias gastronômicas parecem que tem nossa permissão para acontecer, afinal de contas é Natal. Mas, longe de nos preencher ou satisfazer verdadeiramente, elas […]
Para uma receita bem sucedida, tenha sempre à mão ingredientes frescos, utensílios adequados e higienizados, e bom-humor para a prática culinária. Com certeza farão a diferença no sabor da sua preparação! Considero uma receita saudável aquela que é fonte de nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, possui teor reduzido de gorduras saturadas e nulo de […]
Para a produção do leite materno, a mulher precisa consumir mais calorias, proteínas e líquidos além do habitual. Por isso, durante o período de amamentação, a mulher sente mais apetite e mais sede. Pode também acontecer algumas mudanças nas preferências alimentares da mãe lactante, mudanças que muitas vezes são compatíveis com as novas necessidades nutricionais. […]
O adulto pode ficar algumas ou várias horas sem comer. O seu metabolismo sabe enfrentar períodos de jejuns sem grandes prejuízos para o corpo humano. Assim, a maioria de nós pode aguardar os momentos oportunos para receber alimentos. Diversos hormônios são liberados na corrente sanguínea, no momento exato e na quantidade certa para permitir as […]