Sempre gostei de tomar iogurte e recomendá-lo para meus pacientes. Ajuda no funcionamento do intestino, faz bem para o sistema imunológico, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, sacia a fome, é um lanche prático no meio do dia, tem uma digestão mais fácil que o leite por conter menos lactose, e vai muito […]
Vale a pena comer salmão? Tudo depende de onde vem esse salmão! Por enquanto, minha recomendação como nutricionista é: consuma salmão eventualmente (tipo uma ou duas vezes ao mês, no máximo) e conheça a origem, preferindo consumir salmão selvagem ou chileno. Prefira consumir outras fontes de ômega-3 como o linguado, o arenque, a sardinha, a […]
Recebo com frequência dúvidas se o consumo de leite de vaca é saudável ou não. Devemos tomar e oferecer para as crianças? O leite e seus derivados aumenta a formação de muco e catarro? Atrapalha ou ajuda no emagrecimento? Dá gases? Engrossa a pele? Aumenta as crises de asma ou rinite? Intolerância à lactose ou […]
Você já percebeu que com o passar do tempo acabamos cozinhando as mesmas receitas, comprando os mesmos produtos, escolhendo os mesmos pratos nos mesmos restaurantes e comendo sempre a mesma coisa? É claro que buscamos comer o que gostamos, nos faz bem ou se adéqua melhor a nossa rotina. Mas a monotonia alimentar, ou seja, […]
Durante as festas de fim de ano, “consumimos” ainda mais do que habitualmente o fazemos, especialmente nas compras de Natal e nos excessos de comidas e bebidas. A comilança desenfreada e as orgias gastronômicas parecem que tem nossa permissão para acontecer, afinal de contas é Natal. Mas, longe de nos preencher ou satisfazer verdadeiramente, elas […]
Para uma receita bem sucedida, tenha sempre à mão ingredientes frescos, utensílios adequados e higienizados, e bom-humor para a prática culinária. Com certeza farão a diferença no sabor da sua preparação! Considero uma receita saudável aquela que é fonte de nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, possui teor reduzido de gorduras saturadas e nulo de […]