Introdução Por que duas pessoas comem praticamente a mesma coisa e só uma delas vê o colesterol subir? Durante muito tempo, a nutrição tentou explicar o colesterol apenas pelo alimento. Hoje, a ciência mostra que o que determina o LDL e o HDL no sangue é uma combinação entre genética, tipo de gordura consumida, padrão […]
Durante muitos anos, a proteína ocupou o lugar de nutriente central do crescimento infantil. Ainda hoje, é comum que famílias — e até profissionais de saúde — associem mais proteína a mais saúde, mais força e melhor desenvolvimento. No entanto, a ciência nutricional contemporânea mostra que essa lógica é simplista, biologicamente equivocada e potencialmente prejudicial […]
A balança mostra apenas um número. Mas o corpo humano é muito mais do que peso. Ele é formado por tecidos com funções diferentes, que se comunicam entre si e determinam nossa saúde metabólica, funcionalidade e bem-estar. Entre esses tecidos, dois têm papel central: o tecido adiposo (gordura) e o tecido muscular. Eles não são […]
Entre os 8 e 11 meses de vida, o bebê atravessa uma fase de intenso desenvolvimento — físico, neurológico, motor e emocional — e a alimentação tem um papel central nesse processo. O que acontece dentro do organismo da criança nesse período é impressionante: há uma aquisição acelerada de habilidades motoras, como engatinhar, sentar com […]
Entre os 8 e 11 meses de vida, a introdução alimentar dos bebês entra em uma nova fase. A novidade da comida sólida, tão marcante nos primeiros meses, começa a dar lugar a um processo mais elaborado e cheio de nuances. Os bebês, agora mais experientes à mesa, passam a explorar os alimentos de forma […]
A regulação da glicemia, ou seja, da taxa de açúcar no sangue, é um processo fascinante! Envolve diversos hormônios (como insulina, cortisol, glucagon, adrenalina) e órgãos importantes (pâncreas, fígado, cérebro, músculos, tecido adiposo e mais). Como cuidar da glicemia no dia a dia? Aqui estão 8 fatores que fazem toda a diferença na glicemia: 1️) […]
Participei do evento Alumni Google for Startups, inspirado nas Olimpíadas, que reuniu grandes nomes, como atletas olímpicos e representantes do COB (Comitê Olímpico Brasileiro), para traçar um paralelo poderoso: assim como os atletas, os empreendedores de startups enfrentam desafios dignos de uma maratona. Dedicação, resiliência e alta performance são palavras que definem tanto o esporte […]
A nutri Rachel Francischi preparou esse e-book cheio de dicas, receitas e muita nutrição para você! É só baixar o pdf e se deliciar 🙂 Depois lembra de me marcar nas suas receitas @rachel_nutricionista, vou adorar saber como sua alimentação está melhorando com minha ajuda!
O livro da autora Rachel Francischi pela Editora SENAC, descreve as evidências científicas para o adequado planejamento alimentar e nutricional de gestantes, lactantes, bebês e crianças que não se alimentam de carnes ou alimentos de origem animal. Clique aqui para comprar o livro no site da Editora SENAC >> O livro trata ainda do passo-a-passo […]
A experiência da infertilidade pode causar impactos físico, psicossociais e econômicos significativos nos casais. Há fortes evidências de que padrões alimentares saudáveis entre homens e mulheres em idade reprodutiva têm um efeito benéfico sobre a fertilidade. Já sabemos da importância dos primeiros 1000 dias na vida de todo ser humano como uma janela de oportunidades […]