Para uma receita bem sucedida, tenha sempre à mão ingredientes frescos, utensílios adequados e higienizados, e bom-humor para a prática culinária. Com certeza farão a diferença no sabor da sua preparação! Considero uma receita saudável aquela que é fonte de nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, possui teor reduzido de gorduras saturadas e nulo de […]
Para a produção do leite materno, a mulher precisa consumir mais calorias, proteínas e líquidos além do habitual. Por isso, durante o período de amamentação, a mulher sente mais apetite e mais sede. Pode também acontecer algumas mudanças nas preferências alimentares da mãe lactante, mudanças que muitas vezes são compatíveis com as novas necessidades nutricionais. […]
O adulto pode ficar algumas ou várias horas sem comer. O seu metabolismo sabe enfrentar períodos de jejuns sem grandes prejuízos para o corpo humano. Assim, a maioria de nós pode aguardar os momentos oportunos para receber alimentos. Diversos hormônios são liberados na corrente sanguínea, no momento exato e na quantidade certa para permitir as […]
Existe um período crítico no qual os investimentos para assegurar uma nutrição adequada são decisivos na vida de todo indivíduo. Os 1000 dias que compreendem desde o início da gestação (nove meses) até o segundo aniversário na vida de uma criança é o período conhecido como janela de oportunidades, por ser uma oportunidade única para […]
Consumir água ou isotônicos durante o exercício físico é uma das mais eficientes e fáceis estratégias para melhorar o desempenho. A desidratação é uma das principais causas de fadiga para os atletas e praticantes de atividade física. O rendimento pode piorar consideravelmente se perdemos através do suor o equivalente a apenas dois por cento (2%) […]
A busca por um melhor desempenho físico através da alimentação já existia desde muitos anos antes de Cristo. Na China antiga, o imperador Shen-Nung, cuja dinastia durou cerca de 2700 anos a.C. já conhecia os efeitos estimulantes de uma infusão de chá com a erva ma-huang, utilizado para aumentar a capacidade de trabalho, já que […]