Introdução Por que duas pessoas comem praticamente a mesma coisa e só uma delas vê o colesterol subir? Durante muito tempo, a nutrição tentou explicar o colesterol apenas pelo alimento. Hoje, a ciência mostra que o que determina o LDL e o HDL no sangue é uma combinação entre genética, tipo de gordura consumida, padrão […]
A balança mostra apenas um número. Mas o corpo humano é muito mais do que peso. Ele é formado por tecidos com funções diferentes, que se comunicam entre si e determinam nossa saúde metabólica, funcionalidade e bem-estar. Entre esses tecidos, dois têm papel central: o tecido adiposo (gordura) e o tecido muscular. Eles não são […]
Participei do evento Alumni Google for Startups, inspirado nas Olimpíadas, que reuniu grandes nomes, como atletas olímpicos e representantes do COB (Comitê Olímpico Brasileiro), para traçar um paralelo poderoso: assim como os atletas, os empreendedores de startups enfrentam desafios dignos de uma maratona. Dedicação, resiliência e alta performance são palavras que definem tanto o esporte […]
A nutri Rachel Francischi preparou esse e-book cheio de dicas, receitas e muita nutrição para você! É só baixar o pdf e se deliciar 🙂 Depois lembra de me marcar nas suas receitas @rachel_nutricionista, vou adorar saber como sua alimentação está melhorando com minha ajuda!
Há alguns anos compro semanalmente uma bela cesta de hortifruti orgânicos. Qualidade, sabor e amabilidade me fidelizaram como cliente. Como mãe e nutri, além de priorizar alimentos de verdade para meus filhos, incentivo a aprendizagem do sistema alimentar como um todo. E foi assim que nasceu a ideia de visitar com as crianças os principais […]
Açúcar são os menores e mais simples carboidratos que existem. Outros tipos de carboidratos que não são açúcares são as fibras e o amido, que desempenham funções diferentes no nosso corpo. Os açúcares são fonte de energia, o cérebro usa a glicose como combustível, por exemplo. O fígado armazena em forma de glicogênio, mas quando a quantidade excede […]
Quem já alimentou uma criança sabe do que estou falando. Se são bebês, fecham a boquinha, cospem, separam incrivelmente cada “micro pedaço” de couve na boca; se são crianças que sabem falar, expressam claramente sonoros “Não gosto!” na hora da comida. Separei aqui algumas dicas saudáveis para lidar com essas situações quase sempre angustiantes para todos. […]
As pesquisas de Demografia e Saúde, feitas conjuntamente pelo Ministério da Saúde e o IBGE, confirmam dados alarmantes do aumento no número de crianças com obesidade no Brasil: nos últimos vinte anos, as prevalências de obesidade em crianças entre 5 a 9 anos foram multiplicadas por quatro entre os meninos (4,1% para 16,6%) e por, […]
A alimentação escolar tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento infantil, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes e a formação de hábitos alimentares saudáveis, tanto da criança como da família. Um grande passo foi consolidado na Alimentação Escolar do Brasil com a Lei nº 11.947, de 16/6/2009. Essa lei define […]
Um recente estudo de Harvard avaliou mais de 4000 crianças e adolescentes e observou que mais da metade delas está desidratada, provavelmente pelo simples fato de não beberem suficiente água ao longo do dia. E você, constuma tomar água e oferecer água para as crianças? Sabemos que uma desidratação severa, geralmente associada a diarréia e vômitos, […]